玉ねぎは半分に切ってから5ミリから1センチくらいの厚さに切ります。野菜ミックスは袋からあけます。ベーコンは1センチ幅に。

フライパンにサラダ油を少し垂らして中火にし、玉子を投入して菜箸でかき混ぜながら焼いてスクランブルエッグをつくります。

玉ねぎに軽く火が通ったらベーコンを入れて軽く炒めたら野菜ミックスを投入します。

しばらくあおりながら野菜を炒め、モヤシが少ししんなりしてきたら玉子を投入し、オイスターソースを入れて混ぜ合わせます。

さらにもう少しだけあおりながら混ぜ合わせたら出来上がりです。おお皿に盛り付けたら完成です！