この皮の作り方の材料を少しアレンジして作りました。

ひき肉に、砂糖、酒、オイスターソース、ごま油、生姜チューブを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をふりかける。

肉に玉ねぎを入れて混ぜる。

よく混ぜる。

親指と人さし指をつかって丸をつくりスプーンで肉を皮につめる。
28個できました。
皮が少し余りました>_<

お皿にキャベツを敷きシュウマイをのせる。
3皿に分けました。

蒸し器がないので>_<
フライパンとすのこを使って蒸します。沸騰したら2皿をいれ12分。蓋をして蒸します。

一度に全部蒸せなかったので2回目。
こちらは一皿なので10分蒸します。

お皿にキャベツを敷くとシュウマイがくっつかないです。