*鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
鶏肉と野菜を黒酢で煮た簡単和食!
はちみつを使うことでこってりに、黒酢を使うことでさっぱりに!ご飯が進むおかずの一つ!
このレシピの生い立ち
黒酢が好きで。黒酢はお肉を柔らかくする効果があるので、煮たらこりゃ煮物に使える調味料だと知りました!
*鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*
鶏肉と野菜を黒酢で煮た簡単和食!
はちみつを使うことでこってりに、黒酢を使うことでさっぱりに!ご飯が進むおかずの一つ!
このレシピの生い立ち
黒酢が好きで。黒酢はお肉を柔らかくする効果があるので、煮たらこりゃ煮物に使える調味料だと知りました!
作り方
- 1
常温に戻した卵を沸騰した湯にそーっと入れ、10分茹でて茹で卵を作ります。
茹で上がり水にさらし、殻をむいて置きます。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3
蓮根は皮をむいたら酢水につけておきます。
椎茸は食べやすい大きさに切ります。
生姜は輪切りにします。 - 4
鍋に油を入れ、鶏肉、切った野菜を炒めていきます。
中火で炒めていき、鶏肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えます。 - 5
落し蓋をし、弱火で10〜15分煮て、最後に茹で卵、ししとうを加えて5分軽く煮て、卵に味が染みたら完成!
- 6
こんな感じです*
コツ・ポイント
蜂蜜を使っていますが、もちろん砂糖でも◯!
甘めがお好みの方は、蜂蜜大さじ3に増やしても大丈夫です。
鶏肉は手羽元でも美味しくできます!
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