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*鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*
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*鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*-レシピのメイン写真

*鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
日本

鶏肉と野菜を黒酢で煮た簡単和食!
はちみつを使うことでこってりに、黒酢を使うことでさっぱりに!ご飯が進むおかずの一つ!
このレシピの生い立ち
黒酢が好きで。黒酢はお肉を柔らかくする効果があるので、煮たらこりゃ煮物に使える調味料だと知りました!

鶏肉と野菜を黒酢で煮た簡単和食!
はちみつを使うことでこってりに、黒酢を使うことでさっぱりに!ご飯が進むおかずの一つ!
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黒酢が好きで。黒酢はお肉を柔らかくする効果があるので、煮たらこりゃ煮物に使える調味料だと知りました!

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*鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*

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鶏肉と野菜を黒酢で煮た簡単和食!
はちみつを使うことでこってりに、黒酢を使うことでさっぱりに!ご飯が進むおかずの一つ!
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黒酢が好きで。黒酢はお肉を柔らかくする効果があるので、煮たらこりゃ煮物に使える調味料だと知りました!

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材料

3〜4人分 たくさん
  • 鶏肉 (手羽元でも◯) 300g〜350g
  • 蓮根 大 1つ 約250g
  • 椎茸 4個
  • 卵 4個
  • 生姜 1かけら
  • ししとう 10本 お好みで
  • 油 適量
  • *合わせ調味料*
  • 黒酢 大さじ5
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ3
  • 蜂蜜 又は 砂糖でも◯ 大さじ2〜2.5
  • みりん 大さじ2
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    常温に戻した卵を沸騰した湯にそーっと入れ、10分茹でて茹で卵を作ります。

    茹で上がり水にさらし、殻をむいて置きます。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    蓮根は皮をむいたら酢水につけておきます。
    椎茸は食べやすい大きさに切ります。
    生姜は輪切りにします。

  4. 4

    鍋に油を入れ、鶏肉、切った野菜を炒めていきます。
    中火で炒めていき、鶏肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えます。

    • *鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*作り方4写真
  5. 5

    落し蓋をし、弱火で10〜15分煮て、最後に茹で卵、ししとうを加えて5分軽く煮て、卵に味が染みたら完成!

    • *鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*作り方5写真
  6. 6

    こんな感じです*

    • *鶏肉と蓮根のさっぱり黒酢煮*作り方6写真

コツ・ポイント

蜂蜜を使っていますが、もちろん砂糖でも◯!
甘めがお好みの方は、蜂蜜大さじ3に増やしても大丈夫です。

鶏肉は手羽元でも美味しくできます!

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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
2017/10/04 22:32に公開
日本
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、パーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1100突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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このレシピのキーワード

鶏肉 しいたけ れんこん ししとうがらし はちみつ 卵 酒 しょうが 手羽元

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