玉ねぎはみじん切り、パン粉は豆乳でふやかしておく。

ボウルに◎の材料を、すべて入れてしっかりこねる。こねたら食卓用や、お弁当用等用途に合わせて形を整える。

フライパンにサラダ油を熱して、ハンバーグを並べる。上からアルミホイルをかけて最初は中火で約3分焼く。

焼けたらひっくり返してアルミホイルをかけて弱火で約5分焼く。赤い肉汁がでなければ出来上がり。