◉鮭ごはん-レシピのメイン写真

◉鮭ごはん

ノブリン♡ @cook_40039582

鮭をこんがり焼いた炊き込みご飯です。
お弁当にも美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋の炊き込みご飯を考えてみました。
甘塩の鮭なので冷めても塩味がきいてお弁当にもおすすめです。

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お弁当にも美味しいです。
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甘塩の鮭なので冷めても塩味がきいてお弁当にもおすすめです。

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甘塩の鮭なので冷めても塩味がきいてお弁当にもおすすめです。

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材料

お米2合分

お米 2合
鮭(甘塩) 1切れ
生姜(みじん切り) ひとかけ
細ねぎ(小口切り) 大さじ2〜3
出し汁適量
調味料
酒大さじ1
薄口醤油大さじ1
みりん大さじ1
塩小さじ1/4

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作り方

1

お米は炊く30分前に洗い、水につけておく。
2
鮭はグリルやフライパンで焼き、生姜はみじん切り、細ねぎは小口切りにする。
3

①をざるに上げて水をきり炊飯器に入れる。
調味料を加えてから2合の水分量になるよう出し汁を入れ、かるく混ぜる。
4
生姜をちらし、鮭をのせて炊き上げる。
5
炊き上がりです。
6
炊き上がったら鮭の骨をとり、しゃもじなどで皮と身をほぐす。
細ねぎを加えてさっくりと混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

炊飯にはタイマーを使わないで直ぐに炊いて下さいね。
時間をおくとお米に塩分が吸収されてうまく炊けなくなります。

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ノブリン♡ @cook_40039582

2017/10/03 02:55に公開

☆名古屋市在住^^ノ☆旦那さんとふたり暮らしです(*^^*)楽しく食べて元気もりもり！『鯖♡同盟』名ばかり副会長^^;「夜のアルコール消毒推進委員会」「ツタン友の会」

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