豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る。

麺に、酒、醤油、サラダ油をまぶしておく。（分量外）

フライパンに油を入れ、❷を焼く（弱火でら5分）。カリカリ部分が出来ると、美味しいです。

フライパンで❶を炒める。野菜がしんなりしてきたら、水を入れ☆の材料を入れ、しばらく煮込む。

火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
片栗粉と水は1:1

火をつけてトロミをつける。
注）トロミがついても30秒以上火にかけてください。
仕上げにごま油を入れて混ぜ火を止める。

そばを深めのお皿に盛り付け、あんをかける。