柔らかジューシー♡牛ボナーラ☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
牛肉メインのカルボナーラ風の一品☆*+レンジ加熱で余分な脂を落としつつ旨味を凝縮しジューシーに♡濃厚なソースも絶品です♡
このレシピの生い立ち
いろいろな食材をメインに、カルボナーラ風の○○ボナーラを試作中です♡牛ボナーラは旦那様も大絶賛♡私自身もお気に入りになりました♡他のレシピもぜひご覧ください♡
柔らかジューシー♡牛ボナーラ☆*+
牛肉メインのカルボナーラ風の一品☆*+レンジ加熱で余分な脂を落としつつ旨味を凝縮しジューシーに♡濃厚なソースも絶品です♡
このレシピの生い立ち
いろいろな食材をメインに、カルボナーラ風の○○ボナーラを試作中です♡牛ボナーラは旦那様も大絶賛♡私自身もお気に入りになりました♡他のレシピもぜひご覧ください♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉はポリ袋で塩麹漬けにして、密封にしたうえで冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
常温に戻した1を耐熱ボウルに入れ、封を開けてレンジ600wで1分半加熱する。
-
- 3
脂と蒸し汁を捨てた2に、混ぜ合わせたaを投入。
-
- 4
3をラップをせずに600wのレンジで50秒加熱する。蓋を開け優しく混ぜ合わせる。とろみがつくまで繰り返す。
-
- 5
塩胡椒で味を整えたら完成♡レンジだけでヘルシーな濃厚リッチな一品が完成♡赤ワインと最高に合います^ - ^
-
コツ・ポイント
幸せホルモンupの効果があるという牛肉♡脂が気になりますが、レンジ加熱で約50mlほど脂が落とせます☆*+加熱時間は機器により調整ください♡なのに柔らかくジューシーに仕上がります♡片手間レンジだけでできる、贅沢な美味しい一品です♡
つくれぽ
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