鶏モモ肉は大きいものなら半分に切り、皮の部分をフォークで刺して穴を数カ所開ける。（出来上がりが縮まないように）

炊飯器にご飯を炊く時の目盛りまでジャスミンテーを入れ鶏肉、○の炊き込み用しょうが、にんにく、鶏ガラ粉末、ねぎを入れ炊く。

長ネギの白い部分をみじん切りにしたものと、かけダレの調味料を全て蓋つきの瓶にいれシェイクして混ぜ合わせる。

鶏肉を取り出しカットして、たっぷりパクチーと一緒に。（一緒に炊いた青ネギは不要）
苦手な方はきゅうりでもよいです。