サバの竜田揚げ⁂夏野菜トマトソース
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
サクサクの竜田揚げに、スパイシーなトマトソースをかけて♡暑い夏にぴったり、スタミナ満点のおかずです☆
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので♪
サバの竜田揚げ⁂夏野菜トマトソース
サクサクの竜田揚げに、スパイシーなトマトソースをかけて♡暑い夏にぴったり、スタミナ満点のおかずです☆
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
サバを2枚におろし、両面に塩を振ります。水分が浮いてきたら、熱湯を回しかけて臭みを洗い流します。
-
- 2
食べやすくカットしたサバをポリ袋に入れ、生姜・ニンニク・漬け込みダレの材料を入れて揉み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
- 3
トマトを湯むきします。トマト・ナス・人参・玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにします。
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- 4
ナス・人参・玉ねぎ・ピーマンを炒め、小麦粉を加えて馴染ませます。
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- 5
トマト・ケチャップ・コンソメ・カレーパウダーを加え、煮込んでお好みの濃さまで煮詰めたら、塩コショウで味を調えます。
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- 6
サバを漬け込みダレから取り出し、片栗粉をまぶして揚げます。お皿に盛りお好みでパセリなどをかけたら完成です。いただきます♪
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- 7
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
ソースはよく煮込むとコクが出て美味しくなります☆
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