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色がキレイな空芯菜のにんにく炒め
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色がキレイな空芯菜のにんにく炒め-レシピのメイン写真

色がキレイな空芯菜のにんにく炒め

ことり農園
ことり農園 @cook_40095480

キレイな緑の色がでる
空芯菜の炒め物です。
このレシピの生い立ち
空芯菜の炒め物は色が変わりやすいので青いまま美味しい作り方を考えました。

キレイな緑の色がでる
空芯菜の炒め物です。
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空芯菜の炒め物は色が変わりやすいので青いまま美味しい作り方を考えました。

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色がキレイな空芯菜のにんにく炒め

ことり農園
ことり農園 @cook_40095480

キレイな緑の色がでる
空芯菜の炒め物です。
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空芯菜の炒め物は色が変わりやすいので青いまま美味しい作り方を考えました。

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空芯菜の炒め物です。
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空芯菜の炒め物は色が変わりやすいので青いまま美味しい作り方を考えました。

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材料

  1. 空芯菜 1袋
  2. 茎
  3. にんにく 1片
  4. 米
  5. 油 小さじ1
  6. 塩 少々
  7. 葉っぱ
  8. 胡椒 少々
  9. ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    空芯菜茎から食べやすい大きさに切る

    • 色がキレイな空芯菜のにんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに
    にんにく、米油、塩を入れるが火はまだつけない

    • 色がキレイな空芯菜のにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    空芯菜を入れてから火にかける

    • 色がキレイな空芯菜のにんにく炒め作り方3写真
  4. 4

    茎を軽く炒めたら葉っぱを入れて
    軽く炒め、胡椒、ゴマ油を入れて完成

    • 色がキレイな空芯菜のにんにく炒め作り方4写真
  5. 5

    火を入れすぎないのが青いまま炒めるポイントです。

    • 色がキレイな空芯菜のにんにく炒め作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンは必ず冷たいまま、空芯菜を入れてから火にかけてください。それだけで美味しくなりますよー。

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ことり農園
ことり農園 @cook_40095480
2019/06/15 12:21に公開
旬の野菜のうまみを引き出すレシピをアップします。
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