切り干し大根は、水に20分ぐらい浸けて戻す。

人参は、細切りにする。

玉ねぎは、みじん切りにする。

豚肉は、細かく刻む。ミンチを使う場合はそのままで大丈夫です。

切り干し大根をよく絞り、食べやすい大きさに切る。

切り干し大根の戻し汁に、切り干し大根、人参、玉ねぎ、豚肉、しょうが、ニンニク、だしの素を入れて煮る。

人参など具材に火が通ったら、砂糖、醤油を加えて更に煮る。汁気が半分に減ったら出来上がり。