鮭のトマトバジルムニエル
AYANA’s @cook_40175423
ムニエルですが、日本人向けに和風風味の味付けにしました。めんつゆ又わつゆの素が隠し味です。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんから旬の鮭とトマトを貰ったのでその材料で作りました。
鮭のトマトバジルムニエル
ムニエルですが、日本人向けに和風風味の味付けにしました。めんつゆ又わつゆの素が隠し味です。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんから旬の鮭とトマトを貰ったのでその材料で作りました。
作り方
- 1
トマトを食べやすい大きさに切る。
- 2
鮭にコショウと小麦粉を適量ふるう。
- 3
鮭をオリーブオイルで弱火で火を通して酒を少し入れる。
- 4
ある程度火が通ったら切ったトマトを入れる。
- 5
そして味付けにマヨネーズめんつゆを適量入れる。
- 6
上からバジルをふりかける。
- 7
そして、ある程度火が通るまでフタをする。
コツ・ポイント
鮭の皮をパリパリに焼くと美味しいです。
表面を焦がさずに中まで火を通すには、弱火でじっくりと火を通すのがコツです。
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