なすとトマトの甘味噌パスタ
yukanosuke @yukanosuke
ひとりランチに作成。家にあるもので、味噌風味にしてみました。食べたら美味しかったのでレシピアップ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、ひとりランチに食べました。
美味しかったのでレシピアップ！
インスタ掲載いたしました。
なすとトマトの甘味噌パスタ
ひとりランチに作成。家にあるもので、味噌風味にしてみました。食べたら美味しかったのでレシピアップ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、ひとりランチに食べました。
美味しかったのでレシピアップ！
インスタ掲載いたしました。
アプリでひらく作り方
- 1
表示通りの時間、パスタを茹でる。1ℓの湯に対して塩大さじ1の割合
（※茹で汁大さじ1残しておく） -
- 2
トマトは大き目ザク切り、なすは斜めに薄切り、紫蘇は千切りにします。豚肉（写真無）も1㎝ほどの細切りにします。
-
- 3
■の調味料を合わせておく。
紫蘇は、半分はトッピング、半分はフライパンに入れます。 - 4
フライパンにオリーブオイルを温め、なすと豚肉を入れ炒めます。
-
- 5
トマトとパスタを入れ適度に和えたら、茹で汁大さじ1と■調味料を入れ炒める。塩胡椒で調え、汁が少なくなったら火を止める。
-
- 6
５に紫蘇を半分ほど入れ和える。
盛り付けし、残りの紫蘇を載せます。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
特にありません。
※茹で汁大さじ1残しておく ことをお忘れなく。
（乳化させるため）
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