*コクうま!秋鮭と茄子のオイマヨ炒め*

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
オイスターソースとマヨネーズ=1:2の味付けはお魚でも◯!茄子にソースも絡んで美味!
お弁当のおかずや朝食の1品でも◯!
このレシピの生い立ち
オイスターソースが沢山あるので、使うために。
照り焼きに飽きた時のオイマヨ^ - ^
*コクうま!秋鮭と茄子のオイマヨ炒め*
オイスターソースとマヨネーズ=1:2の味付けはお魚でも◯!茄子にソースも絡んで美味!
お弁当のおかずや朝食の1品でも◯!
このレシピの生い立ち
オイスターソースが沢山あるので、使うために。
照り焼きに飽きた時のオイマヨ^ - ^
作り方
- 1
鮭の切り身の分の水分をクッキングペーパーで拭き取り、塩胡椒をし、小麦粉を薄く付けておきます。
- 2
茄子は乱切りにします。
- 3
調味料を全て合わせておきます。
- 4
フライパンに油を引き、鮭と茄子を炒めます。
お酒大さじ1加え、蒸し焼きにします。
- 5
焼き色がついて火が通ったら弱火にし、調味料を加えて味付けし、絡めて焼いて完成!
お好みで胡麻を散らしてね。
コツ・ポイント
お好みの野菜と一緒に炒めても◯!そのときは調味料の比率を増量にでも^ - ^
オイスターソース:マヨネーズ=1:2で。
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