大根と手羽元の煮物
ごま油と生姜の風味が美味しい♡
だしと素材の旨みが優し~く染みわたるほっこり煮物です♡
このレシピの生い立ち
煮物だしで作る、あったか冬レシピ
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煮物だしで作る、あったか冬レシピ
大根は2cm程の厚さのいちょう切りにします。
深めのフライパンにごま油を熱し、手羽元を並べて表面が薄くきつね色になるまで焼きます。
(2)に大根と生姜を加え、軽く炒めてAを注ぎ入れます。
煮立ってきたら中火にして落としぶたをし、時々煮汁を回しかけながら20~25分煮込み、茹で玉子を加えて更に5分程煮ます。
(4)を器に盛って塩ゆでしたさやいんげんを添えます。
大根と鶏手羽元を先に圧力鍋で圧をかけると、時短になりますよ。
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