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湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油
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湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油-レシピのメイン写真

湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油

海苔コンシェルジュ
海苔コンシェルジュ @cook_40100171

無添加で安心のお出汁が香るだし醤油です。
冷奴やおさしみ、料理の味付けなど、何にでもお使いいただけます。
このレシピの生い立ち
ご自宅で【無添加】本格だし醤油が作れるということを知っていただきたくてレシピを投稿いたしました！

無添加で安心のお出汁が香るだし醤油です。
冷奴やおさしみ、料理の味付けなど、何にでもお使いいただけます。
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湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油

海苔コンシェルジュ
海苔コンシェルジュ @cook_40100171

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冷奴やおさしみ、料理の味付けなど、何にでもお使いいただけます。
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材料

  1. 醤油 400ml
  2. みりん 200ml
  3. 酒 200ml
  4. 鰹節 20g
  5. 昆布 10cm程
  6. 乾椎茸 4～5枚
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作り方

  1. 1

    昆布、乾椎茸は固く絞った布巾で拭き、砕いておく

    • 湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油作り方1写真
  2. 2

    材料をすべて鍋に入れ、6～8時間程置いておく

    • 湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油作り方2写真
  3. 3

    【2】を中火で加熱して煮立ったら5分ほど煮詰め、そのまま冷ます

    • 湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油作り方3写真
  4. 4

    【３】をざるなどでこします

    • 湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油作り方4写真
  5. 5

    後はお好きな使い道でどうぞ◎

    • 湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油作り方5写真
  6. 6

    （使わない分は、なるべく密封できる容器で保存してください）

    • 湯豆腐のタレにも♡簡単♪万能☆だし醤油作り方6写真

コツ・ポイント

☆煮詰める時は焦がさないように気をつけてください！

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海苔コンシェルジュ
海苔コンシェルジュ @cook_40100171
2016/03/10 06:28に公開
海苔問屋　高喜商店プロデュース★海苔を使ったお料理を中心に乾物を使ったレシピを公開中！ぜひ参考にしてくださいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19786580
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