義理の母からの、レシピです
このレシピの生い立ちぼたもち好物な、旦那さんの為に、義理の母から伝授
もち米を計り、ザルに入れ水洗いして良く水を切る。
水が良く切れたもち米と、分量の水を入れ1時間浸水させる。
浸水が終わったら、普通の炊飯で炊く
炊き上がったら、すりこき棒なのでで好みの硬さに潰す。私は、結構ツブツブが好きなので潰しません。
少し冷めたら、45gずつ15等分にする。スプーンを水に付けながら、ざっくり俵型にするビニール手袋をして丸めると、簡単
ラップに、あんこを等分した物を丸く広げ突いたもち米をスプーンで乗せてつつむ。アルミカップに乗せる
手を汚さず、ぼたもちを作る。
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