作業台からボールとか使うものを消毒する

材料を全部計る。

耐熱のボールにインスタントカフェオレを入れて、牛乳と砂糖を入れて、レンジで温める。

粉と塩とドライイーストを入れたボールに、温めたカフェオレをドライイーストにむけてかける。ヘラで混ぜる。

作業台に混ぜた生地をのせて、室温に戻したバターを入れて、しっかり捏ねる。

しっかり捏ねたら、作業台に生地を叩きつけ丸めてボールに入れて、濡れたフキンをかけて、蓋をする

レンジの発酵機能で40℃で30分で一次発酵する。

一次発酵出来たら、ガスをしっかり抜いて、生地を３等分して、丸めて、濡れたフキンをかけて15分ベンチタイムする。

15分たったら、綿棒で長く伸ばして端からくるくる巻いていく。また15分ベンチタイムおく。

ベンチタイムが終わったら、巻いた生地の横から、また綿棒で長く伸ばして端からくるくるまく。型にスプレーオイルを軽くかける。

巻いた生地を型に入れて、濡れたフキンをかけて、レンジの発酵機能で45℃で90分～110分二次発酵する。

オーブンを200℃に温めて、15分焼いたら生地の上にアルミハクをのせて180℃で15分焼く。

焼き上がったら、型から出して網の上にのせて冷ます。

完成です。私は、一晩置いてから食べます。