チキンのワーテルゾーイ
太田アキオ @cook_40043075
ベルギーの伝統料理ワーテルゾーイです。見た目はホワイトシチューですが生クリームがたっぷりでコクがあって美味しいですよ
このレシピの生い立ち
祖母愛用のレシピメモから見つけて自分なりにアレンジを加えた料理です。シンプルな味付けで美味しいっす。
チキンのワーテルゾーイ
ベルギーの伝統料理ワーテルゾーイです。見た目はホワイトシチューですが生クリームがたっぷりでコクがあって美味しいですよ
このレシピの生い立ち
祖母愛用のレシピメモから見つけて自分なりにアレンジを加えた料理です。シンプルな味付けで美味しいっす。
作り方
- 1
鶏は一口大に、人参、玉ねぎ、セロリは荒いみじん切り、ジャガイモ大きめに切ります。
- 2
鍋に水とコンソメの素を入れて1を入れ中火で煮込みます
- 3
生クリームと卵黄をボウルでよく混ぜておきます
- 4
2の水が1/3になったら火を止めて3を入れます。
- 5
煮立たせない用に温めて塩を入れ味を整えたら出来上がりです
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