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池田吉田の唐揚げ(改)
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池田吉田の唐揚げ(改)-レシピのメイン写真

池田吉田の唐揚げ(改)

YuneCamui
YuneCamui @cook_40263908

池田吉田の唐揚げ(仮)の改良版!まるであなたのお尻のような柔らかさ( ˇωˇ )血反吐を吐いてしまう程の美味しさ!
このレシピの生い立ち
学校の友達の池田吉田くんが作ってくれた唐揚げがとんでもなく美味しく、レシピを教えてもらい自分でも作るようになったので、更なる美味を求めて…。

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池田吉田の唐揚げ(改)

YuneCamui
YuneCamui @cook_40263908

池田吉田の唐揚げ(仮)の改良版!まるであなたのお尻のような柔らかさ( ˇωˇ )血反吐を吐いてしまう程の美味しさ!
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材料

3~4人分
  1. 鶏モモ肉 400g
  2. 片栗粉 適量
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ◎醤油 50cc
  5. ◎みりん 30cc
  6. ◎酒 30cc
  7. ◎にんにくチューブ 大さじ1
  8. ◎しょうがチューブ 大さじ1
  9. ◎一味唐辛子 お好み
  10. ◎はちみつ 小さじ1~大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろし◎調味料を混ぜます。

    • 池田吉田の唐揚げ(改)作り方1写真
  2. 2

    好みの大きさに切った鶏モモ肉を30~40分タレに漬けます。

    • 池田吉田の唐揚げ(改)作り方2写真
  3. 3

    手でしぼり取るようにタレを切り、片栗粉をまぶします。

    • 池田吉田の唐揚げ(改)作り方3写真
  4. 4

    180℃に熱した油で3分揚げた後1分程放置し、200℃で1分弱揚げて完成です。

コツ・ポイント

池田吉田の唐揚げ(仮)と同様、分量はアバウトです。
お肉ひとつひとつに片栗粉をしっかり纏わせるのがポイント。
(改)で特に重要になるのがはちみつの量。大さじ1入れると結構甘めに仕上がります。
(仮)よりも揚げ時間が短く見た目薄くなりました◎

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YuneCamui
YuneCamui @cook_40263908
2016/04/05 08:43に公開

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