新じゃがは皮をむき、１cm角くらいの拍子切りにし、水にさらして、ざるにあげておく。

ソーセージは縦に薄く切る(４等分くらい)

フライパンに油を熱し、じゃがいもに火が通るまで炒める。火加減に気をつけて。

ソーセージも加えて炒め、ウスターソース、塩こしょうで、味を整え、最後に青海苔をまぶす。