鶏肉はそぎ切りし、塩胡椒する。

鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵を加えてもみ込む。

フライパンに多めの油を熱して、両面揚げ焼き、熱いうちに@に漬け込む。

器にもって、お好みでタルタルソースなどかけて出来上がり。