アスパラゎ3cm長さに切ります。豚肉ゎ食べやすぃ大きさに切ります。
ボウルにご飯と溶いた卵を入れ混ぜ合わせで置きます。

フライパンにバターとサラダ油を入れ豚肉を炒めアスパラ、モヤシも加えてサッと炒め、卵を絡ませたご飯を入れ炒めます。

塩胡椒を振り手早くフライパンを回しながら炒めフライパンの縁に醤油を回し入れ炒めます。最後にバターを加えてサッと炒めます。