あさりとブロッコリーのローズマリー焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
あさりとブロッコリーをオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーなどで絡め、魚焼きグリルで焼いただけです！
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しにしようと思いましたが（レシピID 19233949）、今日は洋風にしました。
あさりとブロッコリーのローズマリー焼き
あさりとブロッコリーをオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーなどで絡め、魚焼きグリルで焼いただけです！
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しにしようと思いましたが（レシピID 19233949）、今日は洋風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりをよく洗い.貝が少し飛び出るくらいの水と3%の塩を加える。冷暗所に2時間くらいおいて砂抜きする。
-
- 2
ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は1.5センチ角に切る。塩を加えた熱湯で1分茹でザルに上げる。
-
- 3
ニンニクは5ミリにスライスする。赤唐辛子はタネを取り手でちぎる。
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- 4
あさりオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、コンソメ、ローズマリーを加え混ぜ合わせる。
-
- 5
プチトマト、ブロッコリーを加え、サッと合わせる。
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- 6
耐熱皿に加える。
-
- 7
魚焼きグリルで5分焼き、あさりの口が開いたら完成！
-
コツ・ポイント
しっかりと、あさりの砂抜きをしたら、あとは材料を合わせて魚焼きグリルであさりの口が開くまで焼くだけです！
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