ココット皿やタッパー等、円形&比較的縦がまっすぐの容器を用意します。ない場合はラップにご飯をのせ手で丸形を作っても可。

容器の幅の2～3倍の長さにラップを切ります。

容器にラップをひきご飯を詰めたらラップを閉じ、上から手で押して固めます。出来上がりが高さ1㎝程になるように。

ご飯をラップから外し、表面に水溶き片栗粉をぬります。

フライパンに油をひき、ちくわとご飯をいれ、中火で片面3～4分ずつ焼きます。この時ライス片面に醤油を少々たらします。

【ライスの冷凍】
2で作ったライスをラップに包んだままジッパー付保存袋などに入れて冷凍します。