◎手羽元チューリップのガーリック唐揚げ◎
◎今日子◎ @cook_40119644
お安い手羽元を食べやすいチューリップ型にしてからあげに♫にんにくと胡椒で食欲UP、蜂蜜でやわらか！食べやすくて見た目も◎
このレシピの生い立ち
お財布にやさしい手羽元をだいすきなからあげにしました！
◎手羽元チューリップのガーリック唐揚げ◎
お安い手羽元を食べやすいチューリップ型にしてからあげに♫にんにくと胡椒で食欲UP、蜂蜜でやわらか！食べやすくて見た目も◎
このレシピの生い立ち
お財布にやさしい手羽元をだいすきなからあげにしました！
作り方
- 1
手羽元をチューリップ型にし（やり方は他の方がたくさん載せてるので参考にしてください）保存用ビニールに調味料とともに入れる
- 2
袋の上から、調味料がまんべんなく行き渡るようにしばらく混ぜながら揉み込み、30分以上置く
-
- 3
片栗粉、小麦粉を加え袋に空気を入れるようにして振り、粉をまんべんなくまぶしつける
-
- 4
大きいフライパンに油を1㎝高さくらい入れ、手羽を並べてから中火にかける
-
- 5
肉の2/3くらいが白っぽくなり、油に浸かっているところが固くなってくるまで5分くらい放置し、そのあと返して2-3分揚げる
-
- 6
一気に強火にして何度か返しながら揚げる
※骨のところを上に立てるようにして、頭の部分も揚げる
-
- 7
カリッとして香ばしい揚げ色がつけばできあがり♫
コツ・ポイント
鶏モモや鶏ムネを使ってもおいしくできます！
はちみつや砂糖でお肉がしっとりやわらかになるので、必ず入れてくださいね♫
冷たい油から徐々に温度を上げていくことで失敗しにくく、最後高温にすることで2度揚げのようにカリッと仕上がります！
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