簡単計量保存用シンプルホワイトソース
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
味はバターの塩味だけ だから万能に使えるのです 保存の場所をとらぬようしっかりした状態で保存します 計測も簡単分量です
このレシピの生い立ち
私の中で一番扱いやすいサイズのホワイトソース保存法です
簡単計量保存用シンプルホワイトソース
味はバターの塩味だけ だから万能に使えるのです 保存の場所をとらぬようしっかりした状態で保存します 計測も簡単分量です
このレシピの生い立ち
私の中で一番扱いやすいサイズのホワイトソース保存法です
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工フライパンでバターをゆっくりとかし
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- 2
茶こしや味噌漉しでよいので小麦粉を少しづつ加えながらヘラで練っていきます
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- 3
ダマなく練り終えたら少しづつ牛乳を入れてのばします
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- 4
滑らかになったら火を止め更に手早く混ぜ合わせます
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- 5
完全に冷めてからスプーンなどで製氷皿に入れ保存します 凍ったらジッパーバッグに出して保存しましょう
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- 6
グラタンソースは 炒めタマネギに
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- 7
コンソメなどで味をつけ
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- 8
先程のホワイトソースを入れ 加熱しながら牛乳で伸ばします 好みで白コショウをプラスします
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- 9
この状態で再度冷凍保存できます
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- 10
温野菜に
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- 11
かけるだけ チーズをトッピングしました 200℃20分焼けばOKです
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コツ・ポイント
このくらいの量が保存しやすいです 味をつけないので安定しておりアレンジが効きます 参考レシピの炒めタマネギも少しの塩のみです
つくれぽ
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