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シフォンケーキ
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シフォンケーキ

*jeru*
*jeru* @cook_40232812

完全にメモ書きです。おいしいシフォンケーキを作るおじいさまに、教えてもらいました。また作ったら写真載せます
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完全にメモ書きです。おいしいシフォンケーキを作るおじいさまに、教えてもらいました。また作ったら写真載せます
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材料

  1. 卵白 7個
  2. 卵黄 5個
  3. 小麦粉 120g
  4. 卵白用砂糖(グラニュー糖) 80g
  5. 卵黄用砂糖(グラニュー糖) 50g
  6. ベーキングパウダー 6g
  7. 水 80cc
  8. 油 80cc
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作り方

  1. 1

    【A】卵白7個をハンドミキサーで1分泡立て→砂糖を3回に分けて加え、泡立てる。

  2. 2

    【B】卵黄5個を1分
    油を加え1分
    砂糖を加え1分
    水を加え1分
    小麦粉、ベーキングパウダーを加え1分、で、各々泡立てる

  3. 3

    【A】を【B】へ1/3ずつ入れ、1分ずつミキサーで泡立てる。

  4. 4

    容器とオーブンを170℃に温める

  5. 5

    温まったら、容器に流し込み、空気抜きをして、オーブンで焼く。170℃40分でま

コツ・ポイント

未作成

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*jeru*
*jeru* @cook_40232812
2017/10/08 01:34に公開
*特別養護老人ホームで管理栄養士をしています**基本的に薄味・低添加物、野菜が多く、バランスの良いメニューを心がけています**栄養士・調理師さんのつくるご飯の味付け・調理方法を聞いたりして、プロのテクニックを盗み・勉強中です**全く料理のできない人用に、と、なるべく細かく書きたいと思っています**材料は上から記載順に処理&調理できるように記入していきたいと思っています*
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19787798
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