ごぼうのヒジキ煮
chika dancer @cook_40023725
食物繊維たっぷりの一品です♪簡単で美味しい♡お弁当にも入れても良いです。
このレシピの生い立ち
腸内環境を整えたくて、牛蒡を使ったレシピを考案しました。
ごぼうのヒジキ煮
食物繊維たっぷりの一品です♪簡単で美味しい♡お弁当にも入れても良いです。
このレシピの生い立ち
腸内環境を整えたくて、牛蒡を使ったレシピを考案しました。
作り方
- 1
しいたけの戻し汁だけ使いますので、乾燥しいたけを水で戻しておきます。
-
- 2
乾燥ひじきを水で戻す。牛蒡をささがきにしてアクを抜く。人参は千切りにする。まいたけは割いておく。
-
- 3
鍋にフラックスオイルを熱し、２を炒めます。
- 4
１を70gとり、◎の調味料と合わせて加え、落し蓋をして水気が無くなるまで煮ます。
-
- 5
梅干しの種をとって、包丁で叩いたものと、生姜パウダーを鍋に加えて混ぜます。
-
- 6
最後に大場を細く千切りにし、盛れば完成♪
コツ・ポイント
フラックスオイルの代わりに、他の油を使っても良いです。
きび砂糖の代わりに、他の糖類でも良いです。
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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