ボールに卵を溶きほぐし、豆乳を混ぜ合わせる。

ＨＭを少しづつ混ぜ合わせる。だいたいダマがなくなったかなーってなればオッケー。
お好みでバニラエッセンスを入れる。

フライパンにマーガリンを落とし入れて弱火にかけ、溶け出してきたら生地を流し入れる。１cm前後の厚みが目安。

生地のふちや表面がフツフツしてきて、焼き色が付いたのを確認できたら、ひっくり返す。

裏面もおなじように焼く。

焼きすぎないように気をつける。うっすらきつね色かなーって程度で、生地もふにふにしてるくらいで大丈夫。

出来上がったらお皿に盛り付けて完成。メープルやジャム、バターなどお好みのトッピングで。