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手亡豆とぶどうの前菜
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手亡豆とぶどうの前菜-レシピのメイン写真

手亡豆とぶどうの前菜

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

酒飲みには、おかずだけじゃなく前菜が必要なのです。

このレシピの生い立ち
豆の茹で方は、レシピID : 19780018 にあります。

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くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

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豆の茹で方は、レシピID : 19780018 にあります。

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材料

2人分
  1. 茹で手亡豆 カレースプーン2杯
  2. 水 大さじ3
  3. ピンクソルト ほんのひとつまみ
  4. 種なし巨峰 8粒
  5. ホワイトバルサミコ 小さじ1/4
  6. レモン汁 小さじ1/4
  7. レモンの皮のすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    茹でた手亡豆と水を小鍋に入れ火にかけ、ピンクソルトを微量加えて煮きる。

  2. 2

    ぶどうの皮をむき、縦半分にカットする。

  3. 3

    ①、②を器に盛り、ホワイトバルサミコとレモン汁を合わせたものを垂らす。
    レモンの皮のすりおろしを散らす。

コツ・ポイント

ぶどうの皮をバーナーで少しあぶると薄くむけるので、紫色の部分を残せます。

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くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282
2017/10/09 21:57に公開
自分用のメモとして利用させて貰ってます。ヘンなレシピも多数。特に「ごはんケーキ」カテゴリー(ばあちゃんがキッシュをケーキと言うことから付けた名前)のパウンド型で焼くケーキ類は、辺鄙な場所にある勤め先へ持参するため、冷凍作り置き→自然解凍ランチとして開発しており、殊更ヘンかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19788261
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