牛肉とゴボウの甘辛煮
ゆかぴー82 @cook_40182861
牛肉多めでゴボウも肉も主役のおかずです。
さめても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
肉多めの甘辛煮をすると子どもがゴボウも一緒に食べてくれたので作るようになりました。
牛肉とゴボウの甘辛煮
牛肉多めでゴボウも肉も主役のおかずです。
さめても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
肉多めの甘辛煮をすると子どもがゴボウも一緒に食べてくれたので作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは洗って包丁の背で軽く皮を剥ぐ。5cmくらいの短冊切りにし、水にさらした後ザルにあげる。
ごま油でゴボウを炒める。 - 2
2分程炒めたらお酒を加える。
その上に牛肉のスライスを広げ蒸し煮の状態で肉の色が変わるまで中火で煮る。 -
- 3
牛肉の色が変わったら砂糖・しょう油を加えて強火でカラッと水分が飛ぶように手早く混ぜる。
-
- 4
調味料がいい感じに絡まったら器に入れてゴマをふりかける。
-
コツ・ポイント
ゴボウの土臭さが嫌いな方はゴボウを水にさらすと食べやすくなると思います。
しょうゆの量を加減する事で上品な味からガッツリした味に変える事が出来ます。
コンニャクや人参も加えるとボリュームアップします。
つくれぽ
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