ムネ肉を切りボールに入れます。酒 醤油を入れて15分程度馴染ませます。その間に野菜を切ります。

フライパンに油を入れます。ムネ肉に片栗粉をまぶし焼きます。蓋を閉めて焼きます。

ひっくり返し 焦げ目がつくまで軽く焼いて下さい。にんじんを別の鍋で茹でます。

ムネ肉に火が通ったら野菜を入れて焼きます。筍も入れて下さい。

タレを作っておきます。柔らかくなった にんじんを入れます。

かき混ぜたタレを入れて下さい。馴染ませたら片栗粉を水で溶かしフライパンへ。

全体に絡ませたら お皿に盛り付けて出来上がり！