作り方
- 1
パスタを茹でるお湯の用意です。塩（出来れば粗塩）を大さじ１入れておきます。そしてお水を入れて沸かしましょう
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- 2
タマネギ、ニンニクはみじん切りです
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- 3
小鍋にオイル、ニンニクとタマネギを入れてから火をつけます
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- 4
タマネギが半透明になったら、トマトを加えましょう
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- 5
トマトソースを加えてスプーンで軽く混ぜます
バジリコも加えます -
- 6
沸々と沸いて、トマトソーツが鍋の外に飛び始めたら出来上がりです
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- 7
お塩をひとつまみ入れます
この塩加減が一番重要です。入れすぎない様に！ - 8
ゆであがったパスタをお湯を捨て、パスタは水を切ってソースと絡めて出来上がりです。好みで粉チーズをどうぞ
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コツ・ポイント
トマトソースの美味しいものを見つけるのが重要です。お勧めは長野トマトのものです。輸入食材店では逆に粗悪なものもあります。良くないものは仕上がりで酸味が強く出ます。いろいろと試してみて下さい。
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