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ひじきの五目煮
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ひじきの五目煮-レシピのメイン写真

ひじきの五目煮

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

レンコン、椎茸、枝豆が入ってバランスよくなり常備菜にもなります。お弁当用にカップに入れて冷凍保存OK〜^o^
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮に 冷蔵庫の余り物をいろいろ入れてみました

レンコン、椎茸、枝豆が入ってバランスよくなり常備菜にもなります。お弁当用にカップに入れて冷凍保存OK〜^o^
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ひじきの五目煮

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

レンコン、椎茸、枝豆が入ってバランスよくなり常備菜にもなります。お弁当用にカップに入れて冷凍保存OK〜^o^
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レンコン、椎茸、枝豆が入ってバランスよくなり常備菜にもなります。お弁当用にカップに入れて冷凍保存OK〜^o^
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材料

4人分
  • 乾燥ひじき 15g
  • にんじん 1本
  • 薄揚げ 1枚
  • レンコン 4cmくらい
  • 冷凍むき枝豆(または大豆の水煮) 60gくらい
  • 生椎茸 1/2パック
  • ☆だし汁 100〜150cc
  • ☆みりん 大さじ2杯
  • ☆砂糖 大さじ1杯
  • ☆醤油 大さじ1杯半
  • ☆酒 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ひじきは たっぷりの水で30分くらい付けて戻す

  2. 2

    にんじんと生椎茸は、繊維に沿ってやや太めの千切り、レンコンはイチョウ切り、薄揚げは油抜きをして千切りにしておく

  3. 3

    戻したひじきと2を鍋に入れ ゴマ油を適量入れて火にかけて炒める

  4. 4

    3に☆マークの調味液を入れて水気がほとんどなくなるまで中弱火にかけて煮る

コツ・ポイント

炒めて煮るだけで、コツは無し
残ったらひじきごはんにしても美味しいです

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
2016/02/02 09:57に公開
パン屋の製造で17年目?になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

五目煮 大豆 枝豆 ひじき しいたけ にんじん れんこん うすあげ 酒

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