-下準備-
・しょうが、玉ねぎ、にんじんはみじん切り、じゃがいもはさいの目切りにしておきます。

・ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
・カレー粉と小麦粉は合わせて混ぜます。

フライパンに油(分量外)としょうがを入れて熱し、鶏もも肉を皮目からパリッと両面に焦げ目をつけます。

焦げ目が付いたらお皿に移し、食べやすい大きさに切っておきます。

同じフライパンに油を足して、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒めます。

ホールトマトを加えてトマトを崩しながら炒めます。
水を加えて混ぜ、ブイヨンを崩しながら加えて煮込みます。

鶏肉を戻して煮込みます。

カレー粉と小麦粉を加えて混ぜ、うずらを加えてさらに煮込みます。
具材に火が通ったら完成です。