キャロブと米粉でバナナケーキ
由起丸 @cook_40063077
グルテンフリーでふわもちな生地にバナナ香るヘルシーなマフィンです♡アレルギーやダイエット中の方どうぞ♡甘さ控えめです☆
このレシピの生い立ち
キャロブ独特の風味をやわらげるためアーモンドプードルを加えたり、分量を試行錯誤しました。キャロブ自身の甘さのお陰で砂糖をぐんと減らしても美味しく出来上がりました。
キャロブと米粉でバナナケーキ
グルテンフリーでふわもちな生地にバナナ香るヘルシーなマフィンです♡アレルギーやダイエット中の方どうぞ♡甘さ控えめです☆
このレシピの生い立ち
キャロブ独特の風味をやわらげるためアーモンドプードルを加えたり、分量を試行錯誤しました。キャロブ自身の甘さのお陰で砂糖をぐんと減らしても美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
5ｍｍの厚さに切ったバナナを最初に５切とっておきます
。飾りに使います。 -
- 2
残りのバナナをフォークの背で潰す。ほんとざっくりって感じくらいで大丈夫です。
-
- 3
甜菜糖、卵、菜種油、牛乳を順番に加えていきその都度泡だて器で混ぜ合わせる。
-
- 4
その後、☆の粉類を加えゴムベラに代えてまとめる。潰したバナナが所々いい感じ。
-
- 5
マフィン型に入れ、工程1で切ったバナナをむぎゅっと上にトッピングする。
-
- 6
170度に予熱したオーブンで25分ほど焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
キャロブは入れすぎると独特の苦みと酸味が増すので10ｇが一番いいと思いますが、冒険したい方は15ｇまで増やしてもいいと思います。
バナナはしっかり潰すよりざっくりごろっと残っているほうが美味しかったです。
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