じゃがと玉葱のシュウマイと焼きドーナツ

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ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

同じたねで二品作ってみました。プリプリとサクサクが同時に味わえる☆たのしいビーガンのおかず
このレシピの生い立ち
なんちゃってシュウマイを作ろう＋芽の出そうなジャガイモを片付けねば！と、摩り下ろしを入れているうちに焼きドーナツメーカーが目に入り、お！やてみよう♪となりました(＾＾)一つの生地で二度美味しい！！おやつにもよさそうです、これ。

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材料

１～２人分
  1. 玉葱(みじん切り) 1/2個
  2. じゃがいも(摩り下ろす) 中1個
  3. 片栗粉 大１～
  4. 塩 一つまみ～
  5. ブラックペッパー お好きなだけ
  6. 太白胡麻油 小1/2～
  7. つけだれ(シュウマイ)
  8. 醤油 適宜
  9. からし おこのみの量
  10. 酢(無でくても可) おこのみの量
  11. (ドーナツ)
  12. ケチャップ おこのみの量
  13. 粒マスタード(無くても可) おこのみで
  14. レモン汁(無くても可) おこのみで

作り方

  1. 1

    蒸し器に十分蒸気が上がるようにしておく。焼きドーナツメーカーをよく熱し、油(分量外)を馴染ませておく。

  2. 2

    【シュウマイ】すべての材料をボールに入れて混ぜ、蒸気の上がった蒸し器にクッキングシート敷いてたねを入れて10分程度蒸す。

  3. 3

    ☆クッキングシートなどで包んで成形すればシュウマイらしくなります(＾-＾)ｂ
    今日は面倒でそのままシートに並べましたｗ

  4. 4

    ☆生地のまとまりが悪ければ片栗粉と油を増やしてみてください。シートで包む場合は崩れ気味でも蒸せばまとまるので大丈夫です。

  5. 5

    【ドーナツ】よく熱したドーナツメーカーにたねを入れて中弱火で焦がさないように気をつけながら焼く。火が通ったら裏返して焼く

  6. 6

    ☆カリッと仕上げたければ、油(分量外)を少し多めに入れるといいです。

  7. 7

    お好きなたれで召し上がれ(＾▽＾)

コツ・ポイント

シュウマイは片栗粉だけでも十分おいしいですが、摩り下ろしを加えることで、しっかりめの口当たりに。この生地のドーナツはふっくらというよりも、形の違うガレットやハッシュドポテトいう感じかも。片栗粉や油の量を加減することで色々な食感が楽しめそう♪

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レシピ作者

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303
に公開
健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ
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