昆布は表面をふきんでさっとふき、汚れを落としてしばらく水につけておく

乾麺なら70～80g、茹でると2～2.7倍になる。たっぷりのお湯で茹でてざるにあげておく。金魚印のきしめんを使用。

ほうれんそうは色よく茹で、人参も柔らかく煮ておく。油揚げは湯抜きしておく。

豚肉にハチミツをかけておく。(お肉が柔らかくなる)

火にかけたら沸騰直前で取りだす。※昆布の代わりにだし汁でもよい。

蜂蜜に漬け込んだ豚肉を入れあくが出たら取り除く。酒、しょう油を入れて、ねぎ、茹でほうれんそう以外の野菜と油揚げを入れる

うどんも入れて、味噌を溶かし入れ。野菜が煮えるまで煮込む。最後にねぎを入れて、茹でたほうれんそう、人参で彩りよくする

お好みで卵1個を割り入れる