キャベツは千切り、きゅうりは薄く輪切りにする。
ハムも千切りにする。

キャベツときゅうりを塩水にひたしてしんなりさせてからしっかり水気をきる。

ボウルに、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜる。

ボウルに、キャベツ、きゅうり、ハムを入れて全体を混ぜ合わせて塩こしょうで味をととのえる。