梅肉とチーズって意外と会う。このレシピの生い立ちアジがお安かったので。
アジは3枚おろしにして皮も取り、軽く塩コショウを振る。
アジに大葉、梅肉チーズの順にのせる。
2を巻いて楊枝で止める。
フライパンにオリーブオイルをひき、アジを並べてふたをして蒸し焼きにする。
時々アジを転がし全体に火を通す。
今回、粉チーズですがプロセスチーズやスライスチーズでも大丈夫。その場合は中からあふれ出ちゃうと思いますが。
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