【冷凍こんにゃく】こんにゃくを5mm幅くらいの薄切りにし、ジップロックに入れて冷凍しておく。

冷凍こんにゃくを解凍する。自然解凍でもレンチンでも。水分が出るので捨てる。
唐辛子は輪切りにする。

フライパンにごま油とおろしにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったらこんにゃくを入れて炒める。

こんにゃくに軽く焦げ目がついたら煮干しの粉末と醤油で味付けする。