カスタードプリン
安心して食べられるプリンを簡単に！とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも参考にしている料理本から少しアレンジしました。
作り方
- 1
型から出して食べる場合、型に薄くバターを塗っておく。
- 2
★を小鍋に入れて火にかけ、煮詰める。カラメル色になったら火を止め、小さじ1/2の水を入れて混ぜ合わせ、すぐに型に入れる。
- 3
○をボウルに入れてよく混ぜる。この液をこすとより綺麗に滑らかにできる。
- 4
プリン液を型に入れる。
蒸し器に湯を沸かし、中火で2分蒸す。表面が白っぽくなったら弱火にし10分蒸す。 - 5
途中で蓋を開け、火の通りを確認。
固まりそうだったら時間を短くする。フライパンで蒸す場合、早めに固まる。
コツ・ポイント
中火2分→弱火10～15分がポイントです。
表面が白っぽくなったら弱めてください。
冷めたら型から出してもいいです。
カラメルを作らずに、あとからメープルシロップをかけて食べても美味しいです。
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