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手羽元のさっぱり煮
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手羽元のさっぱり煮-レシピのメイン写真

手羽元のさっぱり煮

すうーめい
すうーめい @cook_40055392

さっぱりしているので何本でも食べられる‼︎
このレシピの生い立ち
子どもたちが手羽元大好きなので、いつも作っています。

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すうーめい @cook_40055392

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材料

  • 手羽元 23本ぐらい
  • 長ネギ 一本
  • ごぼう 一本
  • ズッキーニ 半本
  • しょうが 三枚ぐらい
  • 砂糖 大きさ4
  • しょう油 大さじ5
  • お酒 大さじ2
  • お酢 大さじ2
  • お水 40cc
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとごぼうはビューラーで薄くスライスする。

    • 手羽元のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    手羽元は、フライパンで焼いく。焼いたら、お皿に取り出す。

    • 手羽元のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に、手羽元、ネギ、しょうが、砂糖、しょう油、お酒、お酢、お水40ccを入れて15分ぐらい煮る。

  4. 4

    15分ぐらい煮ったら、ごぼうとズッキーニを加えてサッと煮る。

    • 手羽元のさっぱり煮作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうとズッキーニをビューラーで薄くスライスすれば、火が通りやすくなります。圧力鍋によって煮る時間が違いますので目安を15分ぐらいにして、あとは好みのかたさにしてください。
途中で肉をひっくり返しながら煮ると、まんべんなく味が染みこみます。

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すうーめい
すうーめい @cook_40055392
2014/05/06 05:28に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 ごぼう ズッキーニ 酒 しょうが 手羽元 長ネギ

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