優しい味染み染み！車麩と高野豆腐の煮物！
sa10ri工房 @cook_40198798
お出汁がたっぷり染みた高野豆腐と車麩。食感の違う2つをシンプルに楽しめる一品です。優しい甘味ともっちり食感！箸休めにも！
このレシピの生い立ち
主人が大好きな高野豆腐。今回は金沢土産の車麩も添えて。やさしいお出汁がジュワっと！箸休めにも最適！
優しい味染み染み！車麩と高野豆腐の煮物！
お出汁がたっぷり染みた高野豆腐と車麩。食感の違う2つをシンプルに楽しめる一品です。優しい甘味ともっちり食感！箸休めにも！
このレシピの生い立ち
主人が大好きな高野豆腐。今回は金沢土産の車麩も添えて。やさしいお出汁がジュワっと！箸休めにも最適！
作り方
- 1
人参は小さめの乱切りにします。
☆と共に鍋に加えてひと煮立ちさせます。 -
- 2
高野豆腐と一口大に割った車麩を加え、弱火でコトコト煮ます。
-
- 3
車麩は特に大きく膨らみます。
しっかりお出汁を吸ったら、火を止めて味を含ませるとより美味しいです。 -
- 4
今回はこちらの車麩を使用しました。
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コツ・ポイント
車麩はかなり膨らむので、小さめにカットすることがおススメです。
割れが気になる時は、先に煮てからカットしても構いません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790685
