焼き鮭のユズまみれ♪ 簡単ごちそう風
hirokyon2 @cook_40093805
《カテゴリ掲載》こんがり焼いた鮭に ユズが香るおだしがしみ込み、食欲をそそります❤︎ ユズの無い季節はレモンでもOK ♪
このレシピの生い立ち
鮭のアスタキチンサンとユズのビタミンCで最強のアンチエイジング食です。 我家ではユズも一緒に食べてしまいます（笑）
これを作っていると、いい香りが部屋中に漂うので家族が「今夜はユズ鮭だね」と気付きます。
焼き鮭のユズまみれ♪ 簡単ごちそう風
《カテゴリ掲載》こんがり焼いた鮭に ユズが香るおだしがしみ込み、食欲をそそります❤︎ ユズの無い季節はレモンでもOK ♪
このレシピの生い立ち
鮭のアスタキチンサンとユズのビタミンCで最強のアンチエイジング食です。 我家ではユズも一緒に食べてしまいます（笑）
これを作っていると、いい香りが部屋中に漂うので家族が「今夜はユズ鮭だね」と気付きます。
アプリでひらく作り方
- 1
酒とみりんを中火で沸騰させてアルコールを飛ばす。醤油も加えて火を止める。
- 2
1を容器に移す。ここにユズ（輪切りにしてタネを取る）タカノツメ、昆布を入れて準備しておく。
-
- 3
鮭を小さめにカットしてこんがり焼く。
（焼き魚用のホイルを敷いたフライパンで焼けば、洗い物が無くて楽です。） -
- 4
鮭の骨を取り除き、熱いうちに漬け汁の中に投入。このまま食卓に…でもオッケー！
-
- 5
時間があれば、30分から3時間ぐらい漬けたままなじませると、より味がしみ込みます。
- 6
我が家の魚料理に大活躍しているのはこれ！ですが、もちろん焼き網やグリルならもっと本格的ですね。
-
コツ・ポイント
だし昆布を入れることで、漬けだれがとてもまろやかに美味しくなるので、必ず入れて下さい。
タカノツメはお好みで。
つくれぽ
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