残り野菜でお手軽♡桜漬け♪
totomamato @cook_40084055
残り野菜も桜の塩漬けで漬ければ、春らしい一品に♪
ふんわり桜の香りで、名残の桜を楽しみませんか(^^♪
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けについてる塩が勿体無いなぁと、浅漬けに使ってみました。
最初は桜も塩抜きせずに食べたのですが、あまりの塩っ辛さに、途中に塩抜きを追加しました^^;
残り野菜でお手軽♡桜漬け♪
残り野菜も桜の塩漬けで漬ければ、春らしい一品に♪
ふんわり桜の香りで、名残の桜を楽しみませんか(^^♪
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けについてる塩が勿体無いなぁと、浅漬けに使ってみました。
最初は桜も塩抜きせずに食べたのですが、あまりの塩っ辛さに、途中に塩抜きを追加しました^^;
作り方
- 1
キャベツは千切り、キュウリはスライサーで輪切りにします。
桜の塩漬けは、塩を落とさずそのまま使って下さい。 -
- 2
ラップに全てを包み、軽く揉んでから10分ほど置きます。
野菜がしんなりしたら、ラップを開き桜の塩漬けだけ取りだします。 -
- 3
桜の塩漬けは、まだ塩辛すぎると思うので、水に晒して塩抜きします。
野菜を絞り、器に盛り付け塩抜きした桜を飾れば完成です♪ -
コツ・ポイント
桜の塩漬けの塩だけの味付けなので、物足りない方は昆布茶を少々たして下さいね！
私は残り物のキャベツの千切りを使いましたが、もっと大き目に切る方が、盛り付けた時に綺麗だと思います(^^ゞ
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