〆鯵きゅうりなます

Name: 〆鯵きゅうりなます
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵（刺身用） 半身; 塩 適宜; 酢 適宜; きゅうり １本; ☆酢 大さじ３; ☆砂糖 大さじ1.5; ☆塩 小さじ１／３

うえぽんぽんぽん @cook_40049637

〆鯵を入れるだけで、酢の物がごちそうに！！
このレシピの生い立ち
〆鯖があるなら〆鯵もありでしょ！！ってことで作ってみました。きゅうりなますとよく合いました。

〆鯵きゅうりなます

うえぽんぽんぽん @cook_40049637

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材料

２人分

鯵（刺身用）半身
塩適宜
酢適宜
きゅうり１本
☆酢大さじ３
☆砂糖大さじ1.5
☆塩小さじ１／３

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作り方

1

刺身用の鯵に塩をしてしばらく（３０分程度）置く。余分な水分が出たら、酢でさっと洗う。
2

１の鯵に再度、酢を入れ、ラップをぴったり張り付くようにかけ、１時間以上冷蔵庫で置く。
3
７ｍｍ幅に切る。
4

きゅうりは塩を振って板ずりし小口切りにし再度塩をし数分後に水分を絞る。
5

☆の調味料を混ぜて火にかけ煮立ったら火から降ろし冷ます。
6

３の鯵と４のきゅうりをボウルに入れ、５の甘酢で和える。

コツ・ポイント

特にないかな。

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つくれぽ

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うえぽんぽんぽん @cook_40049637

2014/05/13 12:53に公開

毎日のご飯作り・・・やる気スイッチが入らない日でもささっと作れちゃうレシピから、がっつり作りたい日のレシピまで。みなさんのお口に合うものがあるといいなぁ(*´ω｀*)Yahooブログやってます。まだ紹介していない料理もあります。うちごはん書庫見てみてください（＾＾）　http://blogs.yahoo.co.jp/nw_3164zonal

このレシピのキーワード

なますあじキュウリ刺身

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