酒粕入り肉じゃが
お砂糖代わりに、酒粕を入れました。
このレシピの生い立ち
最近、酒粕にハマっていて、いろいろなものに入れています。
作り方
- 1
ジャガイモは一口大に切り、玉ねぎはくし切りにして、ごぼうな斜め切りにして水にさらしておく。
- 2
鍋にサラダ油を敷いて、火にかけたら、牛肉を入れてさっと炒め、次に玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ごぼう、じゃがいもを炒める
- 3
かつお昆布だしを入れて、沸騰したら悪をとり、酒粕を入れて溶かす。
- 4
醤油、みりんを入れて落し蓋をして、弱火で20分ほど煮る。
- 5
器に盛って、小葱を散らしたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
お砂糖代わりの酒粕は、お好みで加減してください。レシピは多めの分量になっています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790930
