圧力鍋で♡定番の肉じゃが
仲良しちゃん @cook_40178866
煮物の定番肉じゃが。圧力鍋なので短時間で美味しくできちゃいます（≧∇≦）分量も覚えやすいよ♡
このレシピの生い立ち
1代目の圧力鍋についてきたレシピをアレンジ
圧力鍋で♡定番の肉じゃが
煮物の定番肉じゃが。圧力鍋なので短時間で美味しくできちゃいます（≧∇≦）分量も覚えやすいよ♡
このレシピの生い立ち
1代目の圧力鍋についてきたレシピをアレンジ
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- 1
じゃがいもは4つに切り水にさらす。
玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにしておく。 -
- 2
圧力鍋にサラダ油大さじ1を入れ豚肉を入れて中火にかける。
-
- 3
豚肉の色が変わったら水を切ったじゃがいもと人参、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
油が回ったら水を加えて煮立ったら灰汁を取り☆調味料を加える。
- 5
蓋をして強火にし蒸気が出たら弱火にして5分加圧する。
- 6
火を止める。時間がある時は蒸気が抜けるまで自然放置。このまましっかり冷ますと味が良く染みます。
- 7
時間がないときは5分放置後蒸気を抜きます。
- 8
完全に蒸気が抜けたら蓋を開け中火にかけ煮詰める。煮崩れないように時々鍋を回して混ぜます。
- 9
煮汁が半分くらいになったら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
鍋を熱してから豚肉を入れると鍋にくっついてしまうので油と豚肉を入れてから火に掛けてください。
つくれぽ
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